Artigos sobre Ayurveda, nutrição e saúde planetária — com rigor científico e sensibilidade autoral. Conteúdo que respeita a sua inteligência.
Agni, o fogo digestivo, é um dos conceitos mais fundamentais do Ayurveda — e um dos mais mal compreendidos quando tirado de contexto. Um olhar cuidadoso sobre o que a medicina indiana diz sobre como processamos o mundo que nos rodeia.
A relação entre diversidade alimentar regional, saúde da microbiota e impacto ambiental. O que a ciência diz e o que o Ayurveda já sabia há milênios sobre comer o que a terra onde você vive produz.
Além do que está na gôndola do supermercado. Como a sazonalidade molda o valor nutricional dos alimentos — e como alinhar o que comemos com o que o ciclo natural tem a oferecer em cada estação.
O Ayurveda tem muito a dizer sobre como comemos, não apenas o quê. Rituais simples — como comer em silêncio, mastigar com atenção, sentar antes de comer — e o que a ciência do comportamento confirma sobre esses gestos antigos.
A diversidade da nossa microbiota intestinal está diretamente ligada à diversidade dos ecossistemas onde vivemos e dos alimentos que consumimos. Uma conversa entre microbiologia, saúde planetária e Ayurveda.